Skrzydło Black Angus – skrzydło wołowe jest to mięso z udźca wołowego. Skrzydło wołowe Black Angus nadaje się do duszenia, gotowania oraz pieczenia. Z tej części mięsa możemy przyrządzić kotlety, zrazy, steki. Świeżo zmielone mięso można przygotować w postaci burgerów lub dodać do spaghetti. Rodzaj mięsa Black Angus pochodzi od szkockiej rasy bydła Aberdeen Angus.