Mostek Wołowy Black Angus – jest częścią piersi lub dolnej części piersi wołowiny. Mostek wołowy Black Angus posiada średni przerost tłuszczowy, dzięki czemu doskonale nadaje się na pieczeń. Pieczeń możemy podawać zarówno do jedzenia na ciepło jak i na zimno. Rodzaj mięsa Black Angus pochodzi od szkockiej rasy bydła Aberdeen Angus.