Szponder/Żebra wołowe Black Angus –  szponder wołowy bardziej znany jako żebra wołowe to część mięsa wołowego Black Angus. Ta część wołowiny zawiera dużą ilość włókien oraz tłuszczu. Na żebrach wołowych Black Angus można przygotować doskonały rosół. Dodatkowo szponder Black Angus można piec i dusić. Rodzaj mięsa Black Angus pochodzi od szkockiej rasy bydła Aberdeen Angus.