Udziec z kością – udziec jagnięcy z kością to duży fragment mięsa – najczęściej około 2,5 kg – sprzedawany w całości. Mięso udźca jest kruche i delikatne. Jagnięcina jest jednym z najzdrowszych rodzajów mięs. Mięso jagnięce bogate jest w składniki mineralne takie jak potas, żelazo, sód czy witaminy z grupy B.