Rostbef na pieczeń – jest jedną z najdelikatniejszych i najsmaczniejszych części wołowiny. Jej cechą charakterystyczną jest ciemnoczerwona barwa. Rostbef to połączenie dwóch angielskich słów roast (piec) beef (wołowina). Jak sama nazwa wskazuje jest to część wołowiny, która najlepiej nadaje się do pieczenia.