Czym powinno się charakteryzować mięso świeże? Jak odróżnić świeże mięso od nieświeżego? Cechy mięsa świeżego można poznać po jego barwie, zapachu, konsystencji, powierzchni i przekroju.
Jagnięcina to mięso baranie pozyskane z jagnięcia, którego wiek nie przekracza 6 miesięcy. Możne je otrzymać zarówno z osobników płci męskiej czyli baranów, jak i
Mięso stanowi pożywienie człowieka od najdawniejszych czasów. Początkowo było pozyskiwane wyłącznie na polowaniach, później głównym źródłem surowca mięsnego stały się zwierzęta specjalnie w tym celu
Półtusza wołowa czyli co przyrządzić z wołowiny? Na pewno znasz najbardziej popularne części półtuszy wołowej jak na przykład karkówka czy żeberka. Trochę mniej osób słyszało
Wołowina czyli o rasach bydła mięsnego Jak wygląda krowa, każdy wie. Na co dzień jesteśmy przyzwyczajeni do widoku rodzimej tak zwanej „mućki”, łaciatego stworzenia, które
